こんにちは。mediancafe運営者のモカです。
2019年8月23日の朝日新聞で、
国内ではないのですが、ベトナムで
タピオカを摂取しすぎた男性が腸閉塞になり
手術を受けたという記事がありました。
今日本では、タピオカドリンクが非常に
人気になっていますし、ひょっとすると
ものすごく摂取している方もいるかもしれませんので
同じような事態にならないためにも、
タピオカドリンクでなぜ腸閉塞になるのか
そしてそれを防止するためにどのような
対策を練ればいいのかなど腸のメカニズムについても
調べてリスクマネジメント記事を書きたいと
思います。
では早速いきましょう。
タピオカドリンクで男性が腸閉塞に
ベトナム北部のフート省という場所で、
腹痛を訴えて病院に駆け込んだ男性(20）が
検査を受けたところ、
胃や腸からタピオカと見られる食べかすが
２つ見つかったとのことです。
それが原因で腸閉塞になったとのことですが、
[jin-fusen3 text=”タピオカの食べかす２粒でなんで腸閉塞なんだ？”]と少し疑問が残るニュースですね。
症状としては、病院で処置を受ける20日前くらいから
腹痛と便秘、さらに吐き気を覚え徐々に
痛みが強くなってきたとのことです。
タピオカドリンクで腸閉塞になる原因理由
この男性の場合、食事がわりにタピオカドリンクを飲む
というくらいのタピオカ好きで、「タピオカミルクティー中毒」
だったとしているそうです。
つまりここでいうところの「中毒」というのは
食あたりといったニュアンスではなく、
過剰摂取で自分でコントロールできない
嗜好品としての「中毒」のニュアンスですね。
ニコチン中毒ならぬタピオカ中毒といった
ところでしょうか。
タピオカなんて普通に考えれば
健康に良さそうなものですが、
それでも食べ過ぎてしまうと
体に腸閉塞といった症状を
きたしてしまうこともあるんですね。
この男性の場合は、とにかく尋常じゃないほど
タピオカを摂取することで、消化し切れなくなり
2つのかすと言ってもそれは、2粒のタピオカを
意味するのではなく、要は消化しきれなくなった
タピオカが固まって徐々に大きくなり
そして消化不良を起こし、腸を塞いでしまった
と考えることが自然ですね。
そもそもタピオカって何？健康に悪いの？
出典：https://macaro-ni.jp/
素朴な疑問。そういえばタピオカって何？
って思っている人もいるかもしれませんね。
ないよな？？[/jin-iconbox06] くらいにモカも思っていました。（汗
◆タピオカとは……キャッサバのデンプンを丸めて作られたもの
行列ができるタピオカミルクティー専門店もあちこちで見られ、ブームになっています。そもそもタピオカは、トウダイグサ科の「キャッサバ」という植物の根茎、すなわちキャッサバ芋からとった「デンプン」を丸めて作ったお団子のようなものです。キャッサバという名前はカリブ海・ハイチ付近の現地名が語源といわれており、世界的には非常に広範囲で食されています。
日本ではスーパーなどではあまりなじみがないかもしれませんが、加工食品でつなぎの役割を持つ原材料としてよく使われています。
参照：https://news.mynavi.jp/
なるほど。芋（デンプン）をまるめて作るのが、
タピオカであることはわかりました。
しかも、加工食品でつなぎの役割を持つということですから
ある程度の粘り気を伴う食材ということで、
やはり中毒になるくらい食事がわりに摂取し続けたら
確かにお腹（腸）の中で団子状態になりそうですね。
タピオカの成分…..ほぼ100%炭水化物のみ
by Instagram
タピオカには、たんぱく質や脂質はほとんど含まれていません。
たんぱく質は0g、脂質は乾燥状態で0.2gで、
ゆでると限りなくゼロに近くなり、
タピオカはほぼ100％炭水化物の状態になるそうです。
食物繊維も100g中に茹でた状態でわずか0.4gと
全体の1%以下です。
なので、タピオカに食物繊維が含まれている
と思われがちですが、それはないということですね。
さらに加工される時点で、ビタミンやミネラルも
ほとんど取り除かれてしまうそうです。（汗
もともとの材料キャッサバ芋には有毒性の
青酸配糖体が苦味種には含まれているようですが、
キャッサバデンプンの加工工程で
ほぼ取り除かれるので無毒化されるため、
通常健康には問題のない食材だそうです。
腸閉塞のメカニズム（腸閉塞とは）
出典：https://yakugoro.com/
なので、このベトナム男性は、単純に
タピオカの過剰摂取による腸閉塞ということに
なるわけですが、そもそも腸閉塞って
なんなのでしょうか。
少し専門的な意見を抜粋すると、
[box05 title=”腸閉塞とは”]腸閉塞（イレウス）は、何らかの原因で、腸の中で食べ物や消化液など内容物の流れが止まってしまう状態です。外来ではよくぶつかる急性疾患のひとつです。正常な腸では、内容物が肛門に向かって、一方通行で流れています。大量に分泌される消化液は、下流に進むなかで再吸収され、最終的に最小限の不要物のみが排泄されるようにできています。
ところが腸管が閉塞する（ふさがる）と消化途中の食べ物だけでなく、消化液も再吸収されずに貯まってしまい、腸がふくれてきます。そのため、腹痛、おう 吐、便が出ない、ガス（おなら）が出ない、お腹がはるなどの症状が出ます。[/box05]
消化がうまくできない状態が続くと
腸そのものが壊死して死に至る場合もあるので
注意が必要だということです。
怖いですね。
タピオカドリンクで腸閉塞にならないための対策
これはもう、食べ過ぎに気をつけましょう。
としかいうことができませんね。
日本でも今タピオカドリンクがかなり
ブームになっているようですので、
大好きな方は注意が必要なのでは
ないでしょうか。
この間も、タピオカドリンク専門店の前に
長蛇の列ができているのも目撃しました。
美味しいんですよね〜あれ。
といっても中毒レベルなくらい
過剰摂取しない限りは大抵
大丈夫かと思いますので、
モカ自身は楽しんでたまには
タピオカドリンクをいただこうと
思います。
まとめ
ということで、
タピオカドリンクで腸閉塞の手術をした
男性の記事について考察して見ました。
- タピオカで腸閉塞になったのは日本人ではなくベトナム人
- タピオカの過剰摂取による腸閉塞だった
- タピオカの原料は芋です（卵ではありません）
- タピオカの成分は100%炭水化物のみ
- タピオカは本来健康に害はありません
- ただ過剰摂取には気をつけましょう
以上、
最後まで読んでくださり
ありがとうございました。